Deutscher Krautsalat
Deutscher Krautsalat ist ein frisch zubereiteter Kohlsalat mit einem Dressing aus scharfem Essig, Öl, Senf und Selleriesamen. Wenn Sie das gekochte Dressing über den Kohl gießen, wird er gerade so weich, dass er gleichzeitig knusprig und süßlich-würzig bleibt.
Den gehackten Kohl und die geschnittenen Zwiebeln in einer großen Schüssel vermengen und mit 1 Tasse Zucker bestreuen.
In einem kleinen Topf den restlichen Zucker, Salz, trockenen Senf, Selleriesamen, Essig und Öl vermischen.
Bringen Sie das Dressing zum Kochen und rühren Sie es um, um die Gewürze aufzulösen.
Das heiße Dressing sofort über die Kohlmischung gießen.
Gut umrühren, abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.
Vor dem gekühlten Servieren noch einmal umrühren.
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