Salada de Batata Alemã

Ferva as batatas até ficarem macias, descasque-as e corte-as ainda quentes.

Coloque as rodelas de batata quentes em uma tigela grande com a cebola e o aipo.

Despeje o vinagre de cidra e as gotas de bacon quente sobre as batatas, mexendo delicadamente.

Tempere com sal e pimenta e decore com bacon esfarelado e salsa.

Prove e adicione uma pequena pitada de açúcar somente se o vinagre precisar de equilíbrio.