Ensalada De Patata Alemana

Hervir las patatas hasta que estén tiernas, luego pelarlas y cortarlas en rodajas mientras aún están calientes.

Coloque las rodajas de papa calientes en un tazón grande con la cebolla y el apio.

Vierta el vinagre de sidra y la grasa del tocino caliente sobre las patatas mientras revuelve suavemente.

Sazone con sal y pimienta, luego decore con tocino desmenuzado y perejil.

Pruebe y agregue una pequeña pizca de azúcar solo si es necesario equilibrar el vinagre.