Deutsche Kartoffelpuffer

Name: Deutsche Kartoffelpuffer
Ingredients: 6 große Kartoffeln; 1 kleine Zwiebel (optional); 1 Ei; 6 tbsp. Mehl; Salz und Pfeffer; Öl

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Deutsche Kartoffelpuffer sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 großen Kartoffeln, 1 kleinen Zwiebel (optional), 1 Ei, 6 EL. Mit Mehl, Salz und Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.

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#Pfannkuchen #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

6 große Kartoffeln

1 kleine Zwiebel (optional)

1 Ei

6 tbsp. Mehl

Salz und Pfeffer

Öl

👨‍🍳 Zubereitung

Kartoffeln schälen und in kaltem Wasser waschen; mit Papiertüchern trocknen. Kartoffeln und Zwiebeln können von Hand gerieben (traditionelle Methode) oder gewürfelt und langsam in den Mixer gegeben werden, bis alle Kartoffeln gerieben sind.

Geriebene Kartoffeln und Zwiebeln mit Ei, Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.

Gründlich mischen.

Erhitzen Sie 1/4-Zoll Öl in einer Elektropfanne auf 400°.

Geben Sie den Kartoffelteig mit einer Schöpfkelle oder einem großen Löffel in das heiße Öl (eine Kugel pro Pfannkuchen).

Pfannkuchen braten, bis sie auf beiden Seiten schön gebräunt sind.

Aus der Pfanne nehmen und einige Sekunden lang auf Papiertücher legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

Heiß mit Sauerrahm oder Apfelmus servieren.

Für 4 bis 6 Personen.