فطائر الكبد الألمانية

انقعي مكعبات اللفائف في الحليب الدافئ حتى تصبح طرية، ثم قومي بعصرها للتخلص من السائل الزائد.

يُطهى البصل في القليل من الزبدة حتى يصبح شفافًا ويُمزج مع الكبد والخبز والبقدونس والبردقوش والبيض وما يكفي من الفتات للتماسك.

قم بتشكيل فطائر صغيرة بأيدٍ مبللة وقم بتبريدها لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.

يُسلق في مرق يغلي بالكاد حتى يصبح متماسكًا وينضج تمامًا، مع الحفاظ على السائل تحت درجة الغليان الشديد.

تُقدم الزلابية في مرق ساخن مع الثوم المعمر أو البقدونس.