Le ciel et la terre allemands
Le Ciel et la Terre allemands, ou Himmel und Erde, combinent de la purée de pommes de terre et des pommes avec du beurre, des épices chaudes, du bacon et des oignons sautés. C'est un aliment réconfortant sucré-salé avec une texture douce et rustique.
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes.
Ajouter les pommes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pommes et les pommes de terre soient tendres.
Égouttez et écrasez le mélange avec le sucre, le jus de citron, le beurre, la cannelle et la muscade.
Faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis faites revenir les oignons dans le jus de cuisson.
Verser le bacon et les oignons sur le mélange de purée de pommes de terre avant de servir.
🍷 Accords Parfaits
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