Deutscher Schokoladenkuchen
Bei dieser Version des deutschen Schokoladenkuchens werden drei Schichten Buttermilchschokolade aus geschmolzener deutscher Süßschokolade gebacken und anschließend mit reichhaltigem Kokosnuss-Pekannuss-Zuckerguss veredelt. Geschlagenes Eiweiß hält den Kuchen zart, während der Zuckerguss ihm eine zähe Karamelltextur verleiht.
Die deutsche Süßschokolade im kochenden Wasser schmelzen und die Mischung abkühlen lassen.
Butter und Zucker schaumig rühren, dann die Eigelbe nacheinander unterrühren.
Fügen Sie die geschmolzene Schokolade und Vanille hinzu.
Mehl, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Buttermilch dazugeben.
Das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Verteilen Sie den Teig auf drei 9-Zoll-Schichtformen und backen Sie ihn 30 bis 40 Minuten lang bei 350 F.
Vollständig abkühlen lassen und die Schichten mit Kokos-Pekannuss-Zuckerguss bestreichen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen