Bolo De Chocolate Alemão
Bolo de Chocolate Alemão é um bolo de chocolate doce de três camadas feito com água fervente, chocolate doce para cozinhar, manteiga, açúcar, gemas de ovo, farinha de bolo, leitelho e claras de ovo duras. A cobertura de noz-pecã finaliza as camadas resfriadas.
Aqueça o forno a 350.
Unte 3 formas redondas de 20 ou 23 cm.
Em uma tigela pequena, despeje água quente sobre o chocolate para cozinhar.
Mexa até derreter, deixe esfriar.
Em uma tigela grande bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Adicione as gemas, uma de cada vez, batendo após cada ovo. Misture o chocolate e a baunilha.
Misture a farinha, o bicarbonato e o sal alternadamente com o leitelho.
Junte as claras em neve.
Asse por 35-45 minutos até que a parte superior salte quando tocada com o dedo.
Deixe esfriar e cubra com cobertura de nozes.
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