Pão Alemão

Misture o fermento e 1 colher de chá de açúcar na água morna e deixe repousar até formar uma espuma.

Aqueça o leite com o sal e o açúcar restante até aquecer e depois deixe esfriar o suficiente para não prejudicar o fermento.

Combine 3 xícaras de farinha com a mistura de leite, ovos e mistura de fermento e bata até ficar homogêneo.

Adicione manualmente a semente de anis e a farinha restante suficiente para fazer uma massa firme.

Amasse até ficar elástico, deixe crescer até dobrar de tamanho, molde em pães, polvilhe com açúcar canela se desejar e leve ao forno até dourar e pronto.