الخبز الألماني

نذوب الخميرة وملعقة صغيرة من السكر في الماء الدافئ ونتركها حتى تتفاعل.

سخني الحليب مع الملح والسكر المتبقي حتى يصبح دافئًا، ثم برديه بدرجة كافية بحيث لا يضر الخميرة.

يُمزج 3 أكواب من الدقيق مع خليط الحليب والبيض وخليط الخميرة ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.

أضيفي بذور اليانسون وكمية كافية من الدقيق باليد للحصول على عجينة متماسكة.

اعجنيها حتى تصبح مرنة، واتركيها حتى تتضاعف، وشكليها على شكل أرغفة، ورشيها بسكر القرفة إذا رغبت في ذلك، واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون.