Geplak
Geplak é um doce de coco indonésio feito de coco ralado e açúcar, muitas vezes tingido com cores alegres. A textura é mastigável e quebradiça ao mesmo tempo, com cada pequeno monte com forte sabor de coco e açúcar de palma ou baunilha.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Cozinhe o açúcar, a água, o pandan ou a baunilha e o sal até ficar xaroposo.
Junte o coco ralado e cozinhe até a mistura engrossar e ficar firme.
Divida e pinte porções, se desejar.
Forme pequenos montinhos e deixe esfriar sobre folhas de bananeira.
🍷 Combinações Perfeitas
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