Géplak
Geplak est un bonbon indonésien à base de noix de coco râpée et de sucre, souvent teinté de couleurs gaies. La texture est à la fois moelleuse et friable, chaque petit monticule ayant un goût prononcé de noix de coco et de sucre de palme ou de vanille.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instructions
Laisser mijoter le sucre, l'eau, le pandan ou la vanille et le sel jusqu'à ce qu'ils soient sirupeux.
Incorporer la noix de coco râpée et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe et tienne.
Divisez et colorez les portions si vous le souhaitez.
Façonner en petits monticules et laisser refroidir sur une feuille de bananier.
🍷 Accords Parfaits
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