Camarones al ajillo y sémola con queso

Hierva el caldo de pollo, la leche y 1 cucharadita de ajo en una cacerola.

Agregue la sémola, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.

Retire del fuego y mezcle bien con el queso cheddar; sazone con sal y pimienta negra.

Deje la sémola a un lado y manténgala caliente.

Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

Cocine y revuelva la cebolla y 2 cucharaditas de ajo hasta que se ablanden y comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos.

Agrega los camarones a la mezcla de cebolla y cocina hasta que los camarones estén rosados ​​y ya no sean traslúcidos en el centro, aproximadamente 5 minutos más.

Agregue la salsa de pimiento picante.

Sirva la sémola en un tazón grande cubierto con la mezcla de camarones.