Mit Knoblauch gebratenes Hähnchen und Kartoffeln

Name: Mit Knoblauch gebratenes Hähnchen und Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup Butter; 6 Hähnchenschenkelviertel, in Keulen und Schenkel geteilt; 6 große Yukon-Gold-Kartoffeln, in Stücke geschnitten; 24 cloves Knoblauch, ungeschält; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1/4 cup Ahornsirup

⏱️ Fertig in 1h 20m 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 1h 👥 8 Portionen 👁️ 30 Aufrufe

Ich mache dieses Rezept schon seit so vielen Jahren, dass ich mich nicht mehr erinnern kann, woher ich es habe. Es ist wirklich schnell zusammengewürfelt. Nachdem er das Problem mehrmals behoben hatte, „entdeckte“ mein Mann, dass man den Knoblauch auf dem Huhn verteilen sollte. Es ist mittlerweile einer seiner Favoriten. Dieses Rezept lässt sich sehr einfach nach oben oder unten anpassen. Stellen Sie beim Anpassen nur sicher, dass Ihre Pfanne groß genug ist. Normalerweise füge ich mehr Kartoffeln hinzu, weil wir sie mögen. Mit einem gemischten grünen Salat servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Geröstet #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 1h

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1/4 cup Butter

6 Hähnchenschenkelviertel, in Keulen und Schenkel geteilt

6 große Yukon-Gold-Kartoffeln, in Stücke geschnitten

24 cloves Knoblauch, ungeschält

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1/4 cup Ahornsirup

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 464

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 21.3g 27%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 151mg 7%

Kohlenhydrate gesamt 34.4g 13%

Ballaststoffe 2.4g 9%

Zucker gesamt 6g

Eiweiß 33.1g 66%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Die Butter in einen Bräter geben und im Ofen schmelzen.

Wenn die Butter geschmolzen ist, schwenken Sie die Butter so, dass sie den Boden der Bratpfanne bedeckt, und legen Sie die Hähnchenkeulen und -schenkel, die Kartoffeln und die ungeschälten Knoblauchzehen in die Pfanne.

Mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen; Hähnchen, Kartoffeln und Knoblauch wenden und mit Butter bestreichen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis das Hähnchen innen nicht mehr rosa ist und der Bratensaft klar ist, etwa 40 Minuten, dabei dreimal mit Bratenfett begießen.

Die Hähnchenstücke mit Ahornsirup bestreichen und den Bratensaft über die Kartoffeln geben.

Zurück in den Ofen und etwa 20 weitere Minuten backen, bis das Hähnchen und die Kartoffeln zart und gebräunt sind.

Ein sofort ablesbares Thermometer, das in eine dicke Stelle eines Oberschenkels eingeführt wird, sollte mindestens 74 °C (165 °F) anzeigen.

Zum Servieren den Knoblauch aus den gebackenen Zehen pressen und den weichen Knoblauch über das Hähnchen verteilen.

Bratensaft über Hühnchen und Kartoffeln gießen.