الدجاج المشوي بالثوم والبطاطس

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

ضعي الزبدة في صينية الفرن، ثم ضعيها في الفرن.

عندما تذوب الزبدة، قومي بتحريكها لتغطي قاع صينية التحميص، ثم ضعي أفخاذ الدجاج والفخذين والبطاطس وفصوص الثوم غير المقشرة في المقلاة.

يرش الملح والفلفل الأسود. يُقلب الدجاج والبطاطس والثوم ليتغطى بالزبدة.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى لا يصبح لون الدجاج وردياً من الداخل وتصبح العصائر صافية، لمدة 40 دقيقة تقريباً، ثم دهنيها 3 مرات بقطرات المقلاة.

دهن قطع الدجاج بشراب القيقب، ثم سكب القطر فوق البطاطس.

عُد إلى الفرن واخبزيه حتى ينضج الدجاج والبطاطس وينضجان، لمدة 20 دقيقة أخرى.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في جزء سميك من الفخذ 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) على الأقل.

للتقديم، اعصري الثوم من الفصوص المخبوزة، ثم وزعي الثوم الناعم فوق الدجاج.

نسكب العصير فوق الدجاج والبطاطس.