Receta secreta de puré de papas con ajo

Name: Receta secreta de puré de papas con ajo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 100
Ingredients: 50 pounds patatas rojas sin pelar, en cuartos; 8 pounds mantequilla, temperatura ambiente; 3 pounds Queso romano rallado; 3 cups ajo picado; 1/2 cup sal; 1/2 cup orégano seco

⏱️ Listo en 1h 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 45 min 👥 100 porciones 👁️ 15 vistas

Esta es mi receta secreta de puré de papas con ajo, realizada mediante ingeniería inversa en cierto restaurante italiano. Esta receta para 100 porciones, normalmente la reduzco a 10 porciones (1 bolsa de papas de 5 libras). Te garantizo que estas son las mejores patatas que jamás hayas probado.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 45 min

Porciones 100

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

50 pounds patatas rojas sin pelar, en cuartos

8 pounds mantequilla, temperatura ambiente

3 pounds Queso romano rallado

3 cups ajo picado

1/2 cup sal

1/2 cup orégano seco

Información Nutricional

Porciones por receta 100

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 498

% Valor Diario*

Grasa total 33.4g 43%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 849mg 37%

Carbohidratos totales 43.2g 16%

Fibra dietética 3.9g 14%

Azúcares totales 2.2g

Proteína 8.8g 18%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.

Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 45 minutos; drenar.

Agrega la mantequilla, el queso, el ajo, la sal y el orégano.

Triturar con un machacador de patatas o con una batidora eléctrica.