Geheimrezept für Knoblauch-Kartoffelpüree

Name: Geheimrezept für Knoblauch-Kartoffelpüree
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 100
Ingredients: 50 pounds ungeschälte rote Kartoffeln, geviertelt; 8 pounds Butter, Zimmertemperatur; 3 pounds Romano-Käse, gerieben; 3 cups gehackter Knoblauch; 1/2 cup Salz; 1/2 cup getrockneter Oregano

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 45 min 👥 100 Portionen 👁️ 14 Aufrufe

Dies ist mein Geheimrezept für Knoblauch-Kartoffelpüree, nachgebaut aus einem bestimmten italienischen Restaurant. Dieses Rezept für 100 Portionen, ich reduziere es normalerweise auf 10 Portionen (1 5-Pfund-Beutel Kartoffeln). Ich garantiere Ihnen, dass dies die besten Kartoffeln sind, die Sie je gegessen haben.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 45 min

Portionen 100

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

50 pounds ungeschälte rote Kartoffeln, geviertelt

8 pounds Butter, Zimmertemperatur

3 pounds Romano-Käse, gerieben

3 cups gehackter Knoblauch

1/2 cup Salz

1/2 cup getrockneter Oregano

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 100

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 498

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 33.4g 43%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 849mg 37%

Kohlenhydrate gesamt 43.2g 16%

Ballaststoffe 3.9g 14%

Zucker gesamt 2.2g

Eiweiß 8.8g 18%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.

Fügen Sie Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie etwa 45 Minuten lang, bis sie weich, aber noch fest sind. Abfluss.

Butter, Käse, Knoblauch, Salz und Oregano unterrühren.

Mit einem Kartoffelstampfer oder einem Elektromixer zerstampfen.