Bratkartoffeln mit Knoblauch und Kräutern

Name: Bratkartoffeln mit Knoblauch und Kräutern
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon Butter; 1 tablespoon Olivenöl; 4 rotbraune Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten; 1 teaspoon gehackter frischer Rosmarin; 1 tablespoon gehackter frischer Thymian; 1 teaspoon gehackter frischer Oregano; 1 tablespoon gehackte frische glatte Petersilie; 1/4 teaspoon Paprika; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 1/2 tablespoons gehackter Knoblauch; 1/8 teaspoon Cayennepfeffer (optional)

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 4 Portionen 👁️ 14 Aufrufe

Als Beilage für Unternehmen oder Familie servieren. Anspruchsvoll genug für eine Veranstaltung, aber einfach genug für ein Abendessen unter der Woche.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 15 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 230

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 6.5g 8%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 32mg 1%

Kohlenhydrate gesamt 39.9g 15%

Ballaststoffe 3g 11%

Zucker gesamt 1.4g

Eiweiß 4.9g 10%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Die Butter schmelzen und das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Die Kartoffelscheiben in einer einzigen Schicht auf dem Boden der Pfanne verteilen.

5 Minuten ohne Rühren kochen, bis die Kartoffeln am Boden anfangen zu bräunen.

Kartoffelscheiben mit Rosmarin, Thymian, Oregano, Petersilie und Paprika bestreuen.

Drehen Sie die Kartoffeln um und kochen Sie sie 5 Minuten lang oder bis sie weich sind.

Schalten Sie den Herd aus und streuen Sie Knoblauch und Cayennepfeffer über die Kartoffeln.

Etwa 1 Minute lang leicht schwenken, bis der Knoblauch weich ist.