Торты-воронки

2 стакана муки, разрыхлитель вместе. Добавьте к молочно-яичной смеси; тесто (с помощью венчика, блендера или кухонного комбайна) до получения однородной массы, добавляя по мере необходимости еще 1–2 стакана муки.

Тесто должно быть достаточно жидким, чтобы проходить через воронку, но не слишком жидким.

Нагрейте масло до 375° в 8-9-дюймовой сковороде примерно

Глубина 3/4 дюйма.

Важно иметь и поддерживать масло горячим.

Вылейте примерно 1/4 стакана теста в воронку.

Перемешивайте и перекрещивайте тесто в масле кружевным узором, держа палец над нижней частью воронки, пока не будете готовы вылить тесто в горячее масло.

Подрумяньте с одной стороны, переверните и подрумяньте с другой стороны; выпекание занимает 1 минуту или меньше.

Достаньте из масла, положите на тарелку и посыпьте 10-кратным сахаром (или сиропом, патокой, желе или джемом).

От 6 до 8 коржей-воронок. Жарка может стать искусством, поскольку с помощью поворотов воронки можно создавать любые формы.