كعك القمع

2 كوب دقيق، بيكنج باودر معًا. أضف إلى خليط الحليب والبيض. الخليط (باستخدام المضرب أو الخلاط أو محضر الطعام) حتى يصبح ناعمًا، مع إضافة كوب أو كوبين آخرين من الدقيق حسب الحاجة.

يجب أن تكون العجينة رفيعة بما يكفي لتمريرها عبر القمع، ولكن ليست شديدة السيولة.

سخني الزيت إلى 375 درجة في مقلاة بحجم 8 أو 9 بوصة

عمق 3/4 بوصة.

من المهم الحصول على الزيت والحفاظ عليه ساخنًا.

صب حوالي ربع كوب من الخليط في القمع.

قم بتدوير الخليط وتقاطعه في الزيت بنمط يشبه الدانتيل، مع إبقاء إصبعك فوق القمع السفلي حتى يصبح جاهزًا لرش الخليط في الزيت الساخن.

البني على جانب واحد، بدوره والبني على الجانب الآخر؛ يستغرق الخبز دقيقة واحدة أو أقل.

ارفعيها من الزيت، ضعيها على طبق ورشيها بـ 10x سكر (أو شراب، دبس السكر، جيلي أو مربى).

من 6 إلى 8 حبات من الكعك. يمكن أن يصبح القلي فنًا، حيث يمكن صنع جميع أنواع الأشكال باستخدام تقلبات القمع.