फ़नल केक

2 कप मैदा, बेकिंग पाउडर एक साथ। दूध और अंडे के मिश्रण में जोड़ें; बैटर (बीटर, ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के साथ) चिकना होने तक, आवश्यकतानुसार अन्य 1 से 2 कप आटा मिलाएं।

बैटर इतना पतला होना चाहिए कि फ़नल से गुज़र सके, लेकिन बहुत ज़्यादा पतला नहीं होना चाहिए।

लगभग 8 या 9 इंच की कड़ाही में तेल को 375° तक गर्म करें

3/4 इंच गहरा.

तेल का गर्म रहना और रहना जरूरी है.

लगभग 1/4 कप बैटर को फ़नल में डालें।

बैटर को फीते जैसे पैटर्न में तेल में घुमाएँ और क्रिसक्रॉस करें, बैटर को गर्म तेल में टपकाने के लिए तैयार होने तक निचली कीप पर उंगली रखें।

एक तरफ भूरा, पलटें और दूसरी तरफ भूरा; इसे बेक होने में 1 मिनट या उससे कम समय लगता है।

तेल से उठाएँ, प्लेट पर रखें और 10x चीनी (या सिरप, गुड़, जेली या जैम) छिड़कें।

6 से 8 फ़नल केक। तलना एक कला बन सकता है, क्योंकि कीप को घुमाकर सभी प्रकार की आकृतियाँ बनाई जा सकती हैं।