Frühstückspfanne mit knusprigen Früchten

Name: Frühstückspfanne mit knusprigen Früchten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 3 cups Haferflocken; 1 cup gehobelte Mandeln; 1 teaspoon gemahlener Zimt; 1/2 teaspoon Salz; 1/2 cup Kokosöl; 2 tablespoons Kokosöl; 4 cups geschnittene Äpfel; 1/2 cup Honig; 1/2 teaspoon gemahlener Zimt

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 6 Portionen 👁️ 28 Aufrufe

Eine Pfannenversion des klassischen Fruchtchips, gesund genug zum Frühstück! Wir essen es gerne im Sommer und Herbst zum Frühstück, wenn es reichlich Obst gibt. Es ist eine schöne Alternative zu Haferflocken, wenn Sie auf Milch verzichten möchten. Sie können Kokosöl durch Butter durch andere Obstsorten ersetzen: Äpfel, Pfirsiche, Pflaumen oder Nektarinen, geschält oder ungeschält. Fügen Sie Apfelsaft hinzu, wenn die Haferflocken noch nicht fertig sind und die Mischung auszutrocknen beginnt.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 20 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

3 cups Haferflocken

1 cup gehobelte Mandeln

1 teaspoon gemahlener Zimt

1/2 teaspoon Salz

1/2 cup Kokosöl

2 tablespoons Kokosöl

4 cups geschnittene Äpfel

1/2 cup Honig

1/2 teaspoon gemahlener Zimt

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 570

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 34.1g 44%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 198mg 9%

Kohlenhydrate gesamt 64.4g 23%

Ballaststoffe 8.1g 29%

Zucker gesamt 32g

Eiweiß 9g 18%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Haferflocken, Mandeln, 1 Teelöffel Zimt und Salz in einer Schüssel verrühren.

Mischen Sie eine halbe Tasse Kokosöl mit der Hafermischung, bis es krümelig ist.

Die restlichen 2 Esslöffel Kokosöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; Kochen Sie die Äpfel und rühren Sie sie in heißem Öl 4 bis 6 Minuten lang um, bis sie knusprig und zart sind.

Honig und 1/2 Teelöffel Zimt unter die Äpfel mischen.

Die Hafermischung mit der Apfelmischung in die Pfanne geben, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, abdecken und unter gelegentlichem Rühren 10 bis 15 Minuten kochen lassen, bis die Haferflocken gar und zart sind.