Pâtisseries de petit-déjeuner aux fruits et au fromage à la crème

Préchauffer le four à 400 ºF (200 ºC) et préparer deux plaques à biscuits avec du papier parchemin. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Farinez légèrement la surface et étalez la pâte feuilletée dessus pour l'aplatir. Découpez chaque feuille de pâte feuilletée en 9 carrés égaux. En haut à droite et en bas à gauche de la pâte, découpez un L à environ ½ pouce (1 cm) du bord.

REMARQUE : Cette forme en L doit s'étendre tout le long du carré, mais les deux formes en L ne doivent pas se rencontrer aux extrémités. Votre pâtisserie doit ressembler à un cadre photo dont les deux coins sont encore intacts.

Prenez le coin supérieur droit et rabattez-le vers le coin inférieur intérieur. Vous aurez maintenant une forme de diamant.

Placez 1 à 2 cuillères à café de garniture au fromage à la crème au milieu, puis placez les baies dessus.

Répétez avec les carrés de pâte restants et placez-les sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et gonflée.

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