ファーリカール (ノルウェーの国民料理)
Fårikål (ノルウェーの国民料理) は、適度に簡単なノルウェーのディナーです。子羊肉、白キャベツ、丸ごと黒胡椒、塩、水で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。ご家族でのディナーや特別な日のディナーに最適です。
🔗 レシピ出典 TheMealDB
👨🍳 作り方
子羊を大きめに切ります。
キャベツは芯をつけたまま大きめのくし切りにします。
大きな鍋の底に、脂っこい面を下にして子羊肉の層を加えます。コショウと塩をふりかけます。その上にキャベツのくし形の層を追加します。子羊肉、胡椒の実、キャベツをさらに重ねて繰り返し、最後にキャベツを上に乗せます。
オプション: ラム肉の上に大さじ 2、3 杯を振りかけると、濃厚なシチューが完成します。
鍋に水を加えて沸騰させます。蓋をして熱を下げます。子羊が骨からそっと剥がれるまで、弱火で2〜3時間煮ます。
茹でたジャガイモと新鮮なパセリを添え、フォリカールのスープをたっぷりかけていただきます。
📹 This is a popular food in Norway, even this dish is used to commemorate big days.
📹 Fårikål - National Dish of Norway (Day 14)
📹 Fårikål (Sheep meat and cabbage) Oct 9
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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