तला हुआ स्क्वैश या बैंगन

2 मध्यम पीले ग्रीष्मकालीन स्क्वैश या तोरी या मध्यम बैंगन का उपयोग करें।

स्क्वैश या तोरी को 1/4 इंच के टुकड़ों में काटें।

प्लास्टिक बैग में रखें.

इटैलियन ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह से कोट करने के लिए हिलाएँ।

एक अलग बैग में पनीर और ब्रेड क्रम्ब्स रखें। लेपित सब्जी के टुकड़े डालें, बैग बंद करें और लेप करने के लिए हिलाएँ। कुकिंग स्प्रे छिड़के हुए नॉनस्टिक पैन का उपयोग करके, सब्जियों को एक परत में डालें।

पहले से गरम 450° ओवन में 5 से 7 मिनट तक बेक करें, नरम और कुरकुरा होने तक।

यदि बैंगन का उपयोग कर रहे हैं, तो 3/4 इंच मोटे टुकड़ों में काट लें।

इटैलियन ड्रेसिंग से गीला करें और चीज़ ब्रेड क्रंब मिश्रण में रोल करें।

475° पर 5 से 7 मिनट तक बेक करें, पलट दें और दूसरी तरफ भी 5 मिनट तक बेक करें।

4 सर्विंग्स.

कार्बोहाइड्रेट 7 ग्राम, प्रोटीन 3 ग्राम, वसा 3 ग्राम, कैलोरी 61।