Courge ou aubergine frite

Utilisez 2 courgettes ou courgettes jaunes moyennes ou aubergines moyennes.

Coupez la courge ou la courgette en tranches de 1/4 de pouce.

Placer dans un sac en plastique.

Ajouter la vinaigrette italienne et secouer pour bien enrober.

Dans un sac séparé, placez le fromage et la chapelure. Ajouter les tranches de légumes enrobées, fermer le sac et secouer pour bien enrober. À l’aide d’une poêle antiadhésive vaporisée d’un enduit à cuisson, ajoutez les légumes en une seule couche.

Cuire au four préchauffé à 450° pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.

Si vous utilisez des aubergines, coupez-les en tranches de 3/4 de pouce d'épaisseur.

Humidifier avec la vinaigrette italienne et rouler dans le mélange de chapelure au fromage.

Cuire au four 5 à 7 minutes à 475°, retourner et cuire encore 5 minutes de l'autre côté.

4 portions.

Glucides 7 g, protéines 3 g, lipides 3 g, calories 61.