Hambúrgueres de salmão fresco na fritadeira

Name: Hambúrgueres de salmão fresco na fritadeira
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound salmão fresco; 2 tablespoons Mostarda Dijon; 1 tablespoon maionese; 1 tablespoon suco de limão; 3/4 cup migalhas de pão panko; 2 tablespoons cebolinha picada; 1/4 teaspoon flocos de pimenta vermelha esmagados; sal e pimenta preta moída na hora a gosto; spray de cozinha antiaderente

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 4 porções 👁️ 169 visualizações

Cresci comendo hambúrgueres de salmão, mas usar salmão fresco e cozinhar na frigideira faz toda a diferença do mundo. Se feito conforme as instruções, você nem precisa de um ovo para combinar. Sirva em pães torrados com ingredientes de sua preferência, como mostarda, maionese, alface, tomate, cebola ou queijo.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Hambúrguer #Na Air Fryer #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 15 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 pound salmão fresco

2 tablespoons Mostarda Dijon

1 tablespoon maionese

1 tablespoon suco de limão

3/4 cup migalhas de pão panko

2 tablespoons cebolinha picada

1/4 teaspoon flocos de pimenta vermelha esmagados

sal e pimenta preta moída na hora a gosto

spray de cozinha antiaderente

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 248

% Valor Diário*

Gordura total 10.6g 14%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 356mg 15%

Carboidratos totais 16.4g 6%

Fibra alimentar 0.1g 0%

Açúcares totais 0.2g

Proteína 24.8g 50%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Remova qualquer pele e espinhas do salmão e corte em pedaços de 1/4 de polegada.

Transfira 1/4 dos pedaços de salmão para um processador de alimentos.

Coloque o salmão restante em uma tigela grande.

Adicione a mostarda, a maionese e o suco de limão ao processador de alimentos.

Pulse até formar uma pasta grossa.

Transfira a mistura para a tigela com o salmão restante.

Misture a farinha de rosca, a cebolinha e os flocos de pimenta até incorporar uniformemente.

Transforme a mistura de salmão em 4 hambúrgueres.

Coloque em uma assadeira e tempere com sal e pimenta.

Coloque no freezer por 1 hora.

Pré-aqueça uma fritadeira a 400 graus F (200 graus C).