フライドポテト
フライドポテトは、約 1 時間 58 分で準備できる、ほどほどに簡単なフランス料理のディナーです。大きくて長いアイダホポテト、ピーナッツオイル、コーシャーソルトまたは粗海塩で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
👨🍳 作り方
ジャガイモの皮をむき、縦に1/4インチの厚さの棒状にスライスします。ボウルに入れ、水を注ぎ、冷蔵庫で16時間冷やします。
ポテトスティックの水気を切り、ふきんの上に広げて乾燥させます。
揚げる前に完全に乾いていることを確認してください。
側面にキャンディー温度計をクリップした揚げ鍋で、2インチのピーナッツ油を300度に加熱します。
フライバスケットの底を覆うのに十分な量のジャガイモを加え、少し柔らかくなるまで1分半から2分調理します。
茶色にしないでください。
バスケットを持ち上げてフライドポテトを排出します。
ジャガイモをベーキングラックに移し、スティックを分けます。
残りのジャガイモでも繰り返します。熱を375°まで上げます。
もう一度、ジャガイモを数回に分けて油に加えます。端が栗色になり、カリカリになるまで揚げます。
水を切り、ペーパータオルを敷いたボウルに移します。
すぐに塩で味付けし、全体にまぜます。
仕える。
4食分が得られます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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