بطاطس مقلية
البطاطس المقلية هي عشاء فرنسي سهل إلى حد ما يمكنك تحضيره في حوالي ساعة و58 دقيقة. مصنوعة من بطاطس أيداهو الكبيرة الطويلة وزيت الفول السوداني وملح الكوشر أو ملح البحر الخشن، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. رائعة للترفيه عن الضيوف أو قضاء ليلة مريحة فيها.
قشري البطاطس وقطعيها بالطول إلى عصا بسمك 1/4 بوصة. توضع في وعاء وتغطى بالماء وتوضع في الثلاجة لمدة 16 ساعة.
صفي أصابع البطاطس من الماء ثم ضعيها على مناشف الأطباق حتى تجف.
تأكد من أنها جافة تمامًا قبل القلي.
في مقلاة عميقة مع ميزان حرارة الحلوى المثبت على الجانب، قم بتسخين 2 بوصة من زيت الفول السوداني إلى 300 درجة.
أضف ما يكفي من البطاطس لتغطية قاعدة سلة القلي، واطهيها حتى تصبح طرية قليلاً، لمدة تتراوح بين دقيقة ونصف إلى دقيقتين.
لا البني.
ارفع السلة وصفي البطاطس المقلية.
انقل البطاطس إلى رف الخبز وافصل العصي.
كرر مع البطاطس المتبقية. زيادة الحرارة إلى 375 درجة.
مرة أخرى، أضيفي البطاطس على دفعات إلى الزيت. تقلى حتى يصبح لونها بنيًا كستنائيًا على الحواف وتصبح مقرمشة.
يُصفى ويُنقل إلى وعاء مُغطى بالمناشف الورقية.
يُتبل بالملح على الفور ويُقلب حتى يغطى.
يخدم.
يعطي 4 حصص.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً