/4559217-french-apple-tart-tarte-de-pommes-a-la-normande-Caroline-A.-4x3-1-2122d7f44fed4a4ca6605b9a29beec92.jpg)
تارت التفاح الفرنسي (Tarte De Pommes a La Normande)
اعتادت والدتي أن تطبخ هذا لنا جميعًا، وعادةً ما نتناوله مع عشاء يوم الأحد. لقد كنت مدمن مخدرات. لم أحصل عليها منذ زمن طويل وكنت أرغب في خبز شيء خاص لشخص مميز لذلك طلبت من أمي الوصفة. جربته اليوم، وهو كما أتذكر. الشيء الذي يجعل الأمر بالنسبة لي هو الفرانجيبان. آمل أن تكونوا مثل ذلك بقدر ما لي.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
في وعاء متوسط، اخلطي 1 1/3 كوب من الدقيق والملح معًا.
أضيفي الزبدة وصفار بيضة واحدة والماء، وحركي حتى يتكون الخليط من فتات كبيرة.
إذا كان جافًا جدًا بحيث لا يمكنك الضغط على حفنة معًا، قم بإضافة المزيد من الماء.
نشكل العجينة على شكل كرة، ثم نغلفها بغطاء بلاستيكي.
تُسطح قليلاً، وتُوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى تصبح متماسكة.
يمكن إجراء هذا الجزء لمدة تصل إلى ثلاثة أيام مقدمًا.
لتحضير الفرانجيبان، اخفقي الزبدة مع نصف كوب من السكر في وعاء متوسط الحجم حتى يصبح خفيفًا وناعمًا.
قم بخلط البيضة وصفار البيض المتبقي تدريجيًا واحدًا تلو الآخر.
ضجة في براندي التفاح.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى اللوز المطحون ثم اخلطيه مع الخليط.
افردي العجينة إلى دائرة بحجم 12 بوصة تقريبًا على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
قم بطيها بشكل فضفاض إلى أرباع، ثم قم بتوسيط النقطة في قالب تارت أو فطيرة مقاس 10 بوصة.
نفتح العجينة، ثم نضغطها في الأسفل وعلى الجوانب.
وخز بالشوكة في كل مكان، ثم طحن الحواف.
نعيد العجينة إلى الثلاجة لتبرد حتى تتماسك.
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
ضعي صينية الخبز داخل الفرن أثناء تسخينه.
يُسكب الفرانجيبان في العجينة المبردة، ويُوزع في طبقة متساوية.
رتبي شرائح التفاح بشكل حلزوني متداخل.
يجب أن يكون لكل شريحة حافة واحدة مضغوطة في الفرنجيبان حتى تلامس قاعدة المعجنات، ثم تتداخل مع الشريحة السابقة.
ابدأ من الحافة الخارجية واتجه نحو المركز.
ضعي طبق الفطيرة فوق صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقاً.
اخبزيها لمدة 15 دقيقة، أو حتى يبدأ الحشو بالتحول إلى اللون البني.
خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
اخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى، ثم رشي السكر على سطح التارت.
نعيدها إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى، أو حتى يكرمل السكر قليلاً.
قم بتبريد التارت على رف سلكي.
قبل التقديم بوقت قصير، قومي بتدفئة جيلي المشمش.
أضف بعض الماء إذا لزم الأمر لجعله سائلاً.
ندهن التارت للحصول على لمعان جميل.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً