Franciasaláta

Ferva as batatas e as cenouras até ficarem macias, mas sem desmoronar, e depois deixe esfriar completamente.

Corte os vegetais cozidos, picles, maçã e ovos em pedaços pequenos e uniformes.

Bata a maionese, o creme de leite, a mostarda, o sal e a pimenta até formar um molho homogêneo.

Dobre o molho sobre os legumes cortados em cubos e as ervilhas, sem esmagá-los.

Deixe esfriar antes de servir para que a salada fique firme e os sabores se acomodem.