Franciasaláta

Faire bouillir les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais sans se désagréger, puis laisser refroidir complètement.

Coupez les légumes cuits, les cornichons, la pomme et les œufs en petits morceaux égaux.

Fouetter la mayonnaise, la crème sure, la moutarde, le sel et le poivre pour obtenir une vinaigrette onctueuse.

Incorporez la vinaigrette aux dés de légumes et aux petits pois sans les écraser.

Réfrigérez avant de servir pour que la salade se raffermisse et que les saveurs se stabilisent.