Franciasaláta

Hierva las patatas y las zanahorias hasta que estén tiernas pero sin desmoronarse, luego enfríe por completo.

Corte las verduras cocidas, los pepinillos, la manzana y los huevos en trozos pequeños y uniformes.

Batir la mayonesa, la crema agria, la mostaza, la sal y la pimienta hasta obtener un aderezo suave.

Incorporar el aderezo por las verduras cortadas en cubitos y los guisantes sin triturarlos.

Enfríe antes de servir para que la ensalada se endurezca y los sabores se asienten.