Пышные и вкусные блинчики

Смешайте молоко и уксус в миске; отставьте до кислого состояния примерно на 5 минут.

Взбейте в миске муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.

Взбейте яйцо и масло с кислым молоком.

Всыпьте мучную смесь в молочную и взбивайте, пока тесто не станет однородным.

Добавьте в тесто корицу и ванильный экстракт; хорошо перемешать.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне и смажьте ее кулинарным спреем.

Выложите тесто (1/4 стакана на блин) на сковороду и готовьте, пока не образуются пузырьки и края не высохнут, 3–4 минуты.

Переверните и готовьте, пока другая сторона не подрумянится, 2–3 минуты.

Повторите то же самое с оставшимся тестом.