فلان

يُمزج البيض مع ربع كوب السكر والملح. ضجة ببطء في الحليب الساخن.

أضف الفانيليا. تحريك الحليب في البيض. الطريقة العكسية ستؤدي إلى البيض المخفوق بدلاً من الكسترد.

نذوب نصف كوب من السكر في مقلاة ثقيلة على النار مع التحريك المستمر. بمجرد أن يصبح لون الشراب بنيًا ذهبيًا، ارفعيه عن النار واسكبيه ببطء في قاع وجوانب وعاء الخبز، مع التحريك بالتساوي لتغطية الطبق. ضعي الطبق في وعاء تحميص يحتوي على ماء ساخن للطهي. يرش الجزء العلوي بجوزة الطيب. تُخبز في فرن بطيء على حرارة 325 درجة لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى تخرج السكين نظيفة قليلاً بعد إدخالها بعيدًا عن المركز. السماح لتبرد.

الثلاجة.

عندما يصبح جاهزًا للتقديم، ضعي طبقًا فوق الطبق واقلبيه، مع قلب الكراميل إلى الأعلى. يتمتع.