Name: Fischeintopf
Ingredients: 3 tbsp. Olivenöl; 2 c. Zwiebel, fein gehackt; 3 cloves Knoblauch, gehackt; 1 grüner Pfeffer, fein gehackt; 5 c. Tomaten, fein gehackt; 1 c. Fenchel, gewürfelt; 3 c. Muschelsaft; 2 c. trockener Weißwein; 1 Lorbeerblatt; 2 tbsp. frisches Basilikum; 1 tbsp. frischer Thymian; 1 strip (4 x 1 Zoll) Orangenschale; 1/4 tsp. Safranfäden; 1/2 tsp. scharfe rote Paprikaflocken; 1/2 tsp. gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 1/2 c. geschälte und gehackte Kartoffeln oder 1 c. Nudelschalen; 20 Muscheln, geschrubbt; 1 lb. Tintenfisch, gereinigt und in 1/4-Zoll-Ringe geschnitten; 1 lb. Barsch, in mundgerechte Stücke schneiden; 1 lb. rohe Garnelen, geschält; 1/3 c. Petersilie (zum Garnieren)

Fischeintopf

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Fischeintopf ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 3 EL. Olivenöl, 2 c. Zwiebel, fein gehackt, 3 Knoblauchzehen, gehackt, 1 grüne Paprika, fein gehackt und 5 c. Tomaten, fein gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.

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🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Zubereitung

Das Olivenöl in einer großen Bratpfanne erhitzen.

Zwiebel, Knoblauch und grüne Paprika bei schwacher Hitze 5 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren.

Tomaten, Fenchel, Muschelsaft, Wein, Lorbeerblatt, Basilikum, Thymian, Orangenschale, Safran, Peperoniflocken, schwarzen Pfeffer und Kartoffeln (oder Nudeln) hinzufügen.

Zum Kochen bringen.

Auf köcheln lassen, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.

Die Muscheln hinzufügen, die Pfanne abdecken und köcheln lassen, bis sich die Muscheln öffnen.

Entsorgen Sie alle, die sich nicht öffnen lassen.

Tintenfisch, Seebarsch und Garnelen hinzufügen.

Abdecken und etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.

In tiefen Schüsseln servieren und mit Petersilie garnieren.

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