鱼饼

01.将土豆放入一大锅冷盐水中煮沸。降低热量，盖上锅盖，然后小火煮 15 分钟直至变软。沥干水分，然后放回锅中，小火加热 30 秒，去除多余的水分。用 1 汤匙橄榄油捣碎，然后调味。

02.同时将牛奶放入大煎锅中，加入鱼煮沸。从火上移开，盖上盖子静置 3 分钟。取出鱼（保留牛奶），用厨房用纸拍干，然后轻轻地切成薄片放入耐热盘中，丢弃鱼皮和任何骨头。

03.将锅中剩余的油加热，加入面粉，煮30秒。逐渐加入200-250ml保留的牛奶（丢弃其余的）。磨碎肉豆蔻，调味，然后起泡直至浓稠。拌入奶油。

04.将烤箱预热至 190°C/风扇170°C/煤气 5. 将洋蓟磨碎，与韭菜、虾和香草一起放入盘中。将柠檬皮和柠檬汁拌入酱汁中，然后倒在上面。用木勺轻轻搅拌。

05.将土豆泥舀到鱼肉混合物上，然后用叉子叉出尖峰，煮时会变脆并呈棕色。撒在奶酪上，然后烘烤 35-40 分钟，直至奶酪呈金黄色并冒泡。与枯萎的蔬菜一起食用。