Фейерверк Лосось

Смешайте 1/4 стакана кленового сиропа, 1/2 перца халапеньо, чеснок, уксус, соль и черный перец в мини-кухонный комбайн или небольшую банку блендера; смешать до однородной массы.

Поместите филе лосося в закрывающийся пластиковый пакет размером в галлон.

Залейте сверху маринадом, закройте крышкой и поставьте в холодильник на 20 минут.

Достаньте из холодильника и оставьте пакет при комнатной температуре на 10 минут.

Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C).

Застелите противень пергаментной бумагой.

Достаньте лосося из маринада и обсушите.

Поместите лосося на подготовленный противень и приправьте солью и перцем.

Оставшийся перец халапеньо нарежьте тонкими ломтиками и выложите поверх лосося.

Выпекать в разогретой духовке 10 минут.

Смажьте филе 2 чайными ложками кленового сиропа и верните в горячую духовку.

Запекайте, пока рыба не станет легко отделяться вилкой, еще 3–5 минут.