سمك السلمون الناري

يُمزج ربع كوب شراب القيقب مع نصف كمية فلفل الهالابينو والثوم والخل والملح والفلفل الأسود في محضر طعام صغير أو وعاء خلاط صغير؛ مزيج حتى سلس.

ضع شرائح السلمون في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق بحجم جالون.

يُسكب التتبيلة في الأعلى ويُغلق ويُوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

أخرجه من الثلاجة واترك الكيس في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.

إزالة سمك السلمون من ماء مالح واتركها حتى تجف.

ضعي سمك السلمون على صينية الخبز المجهزة وتبليه بالملح والفلفل الإضافي.

قطعي ما تبقى من فلفل الهلابينو إلى شرائح رفيعة وضعيها فوق السلمون.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق.

دهن ملعقتين صغيرتين من شراب القيقب على شرائح الفيليه وإعادتها إلى الفرن الساخن.

اخبزيها حتى تتقشر الأسماك بسهولة باستخدام الشوكة، لمدة 3 إلى 5 دقائق إضافية.