पटाखा सामन

एक मिनी फूड प्रोसेसर या छोटे ब्लेंडर जार में 1/4 कप मेपल सिरप, 1/2 जलेपीनो काली मिर्च, लहसुन, सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं; कोमल होने तक मिश्रित करें।

सैल्मन फ़िललेट्स को गैलन आकार के पुन: सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में रखें।

ऊपर से मैरिनेड डालें, सील करें और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

रेफ्रिजरेटर से निकालें और बैग को कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।

सैल्मन को मैरिनेड से निकालें और थपथपा कर सुखा लें।

सैल्मन को तैयार बेकिंग शीट पर रखें और अतिरिक्त नमक और काली मिर्च डालें।

बची हुई जलेपीनो काली मिर्च को पतला काटें और सैल्मन के ऊपर रखें।

पहले से गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक करें.

फ़िललेट्स पर 2 चम्मच मेपल सिरप लगाएं और गर्म ओवन में वापस रखें।

अतिरिक्त 3 से 5 मिनट तक मछली को कांटे से आसानी से छीलने तक बेक करें।