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Kracherlachs
Dieser Lachs wird in einer Ahorn-Jalapeño-Sauce mariniert und beim Backen mit zusätzlichem Ahornsirup übergossen, um eine perfekte würzig-süße Geschmackskombination zu erzielen. Dies hat nur einen Hauch von Schärfe, also bei Bedarf die Menge an Jalapeño verdoppeln. Verwenden Sie in der Mitte geschnittene Lachsfilets mit einer Dicke von etwa 2,5 cm.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Kombinieren Sie 1/4 Tasse Ahornsirup, 1/2 des Jalapeño-Pfeffers, Knoblauch, Essig, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Mini-Küchenmaschine oder einem kleinen Mixbecher; mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
Legen Sie die Lachsfilets in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel in Gallonengröße.
Marinade darüber gießen, verschließen und 20 Minuten im Kühlschrank lagern.
Aus dem Kühlschrank nehmen und den Beutel 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vor.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Lachs aus der Marinade nehmen und trocken tupfen.
Lachs auf das vorbereitete Backblech legen und mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen.
Den restlichen Jalapeño-Pfeffer in dünne Scheiben schneiden und auf den Lachs legen.
Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen.
Die Filets mit 2 Teelöffeln Ahornsirup bestreichen und in den heißen Ofen zurückstellen.
Mit einer Gabel weitere 3 bis 5 Minuten backen, bis der Fisch leicht zerbröckelt.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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