Рулоны с начинкой (небольшое, богатое угощение для вечеринки или праздника).

Нагрейте 1/4 стакана сливочного масла и молока до теплого состояния.

Смешайте 3/4 стакана муки, соль и дрожжи. добавьте к маслу и молоку и взбивайте 2 минуты. Добавьте яйцо и 1/4 стакана муки и снова взбивайте ложкой 2 минуты.

Добавьте 3/4 стакана муки и хорошо взбейте.

Накройте миску и дайте подняться, пока объем не увеличится вдвое.

Сформируйте шар на присыпанной мукой кондитерской ткани. Дайте отдохнуть 15 минут.

Верните тесто в миску.

Добавьте 1/2 стакана размягченного сливочного масла.

Работайте руками, пока хорошо не перемешаете.

Раскатать в тонкий квадрат.

Разрежьте на квадраты размером 2 1/2 дюйма.

1 финик без косточек (мелко нарезанный), от 1/4 до 1/2 грецкого ореха (разломанного на 2 или 3 части), немного 1/2 чайной ложки сахара, смешанного с корицей.

Сложите углы теста к центру, чтобы получились квадраты, закрывающие начинку. Выложите на противень, оставляя пространство между каждым рулетом.

Выпекайте при температуре 350° около 12 минут или до средне-коричневого цвета.

Уберите на решетку для остывания.

Когда остынет, храните в закрытом контейнере.

Можно заморозить и разогреть.