Gefüllte Brötchen (Eine kleine, reichhaltige Party oder ein Feiertagsgenuss.)

1/4 Tasse Butter und Milch erhitzen, bis sie warm sind.

Mischen Sie 3/4 Tasse Mehl, Salz und Hefe. Zu Butter und Milch geben und 2 Minuten schlagen. Ei und 1/4 Tasse Mehl hinzufügen und erneut 2 Minuten mit einem Löffel verrühren.

3/4 Tasse Mehl hinzufügen und gut verrühren.

Schüssel abdecken und gehen lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat.

Auf einem bemehlten Backtuch eine Kugel formen. 15 Minuten ruhen lassen.

Den Teig wieder in die Schüssel geben.

Fügen Sie 1/2 Tasse weiche Butter hinzu.

Mit den Händen arbeiten, bis alles gut vermischt ist.

Zu einem dünnen Quadrat ausrollen.

In 2 1/2-Zoll große Quadrate schneiden.

1 entkernte Dattel (klein geschnitten), 1/4 bis 1/2 Walnuss (in 2 oder 3 Stücke gebrochen), knapp 1/2 Teelöffel Zucker mit Zimt vermischt.

Falten Sie die Teigecken zur Mitte, sodass Quadrate entstehen, die die Füllung bedecken. Auf ein Backblech legen und zwischen den einzelnen Rollen Platz lassen.

Bei 350° etwa 12 Minuten backen oder bis es mittelbraun ist.

Zum Abkühlen auf ein Gestell stellen.

Nach dem Abkühlen in einem abgedeckten Behälter aufbewahren.

Kann eingefroren und wieder aufgewärmt werden.