Огненные рыбные тако с хрустящей кукурузной сальсой

Разогрейте гриль до высокой температуры.

В средней миске смешайте кукурузу, красный лук, хикаму, красный болгарский перец и кинзу.

Добавьте сок лайма и цедру.

В небольшой миске смешайте кайенский перец, молотый черный перец и соль.

Смажьте каждое филе оливковым маслом и посыпьте специями по вкусу.

Выложите филе на решетку гриля и готовьте по 3 минуты с каждой стороны.

На каждое огненное рыбное тако положите сверху две кукурузные лепешки с рыбой, сметаной и кукурузной сальсой.