Name: Овощной суп по-фермерски
Ingredients: 1 красный болгарский перец; 1 to 2 tbsp. оливковое или сливочное масло; 1/2 c. нарезанный лук-порей; 1/2 c. нарезанный лук; 1/2 c. нарезанный кубиками сельдерей; 1/2 c. нарезанная кубиками морковь; 1/2 c. нарезанный кубиками пастернак; 1/2 c. нарезанные кубиками кабачки; 1/2 c. нарезанные кубиками помидоры; 1 1/2 до 2 кв. куриный бульон; 2 c. картофель, очищенный и нарезанный кубиками; гренки (для украшения)

Овощной суп по-фермерски

👁️ 9 просмотров

Овощной суп по-фермерски — это относительно легкий ужин. Готовится из 1 красного болгарского перца, 1–2 ст. оливковое или сливочное масло, 1/2 ст. нарезанный лук-порей, 1/2 ст. нарезанного лука и 1/2 ст. нарезанный кубиками сельдерей, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Запекайте перец в духовке, пока кожица не подгорит и не раздуется. Когда достаточно остынет, очистите от кожуры. Выбросьте семена.

Нарезать кубиками перец. Нагрейте масло в большой кастрюле. Обжарьте лук-порей, лук и сельдерей на масле, пока они не станут слегка мягкими. Добавьте нарезанный кубиками перец и остальные ингредиенты через помидоры. Добавьте достаточно куриного бульона, чтобы покрыть овощи на 1 дюйм. Доведите до кипения. Добавьте картофель и варите на средне-слабом огне 20 минут или пока картофель не станет мягким.

Украсьте гренками.

Подавайте с салатом.

Получается 6 порций.

💬 Комментарии