Name: Семейный стейк Солсбери из говядины
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: кулинарный спрей; 1 ¼ фунта очень постного говяжьего фарша; ½ стакана мелко нарезанного сладкого лука; ⅓ стакана итальянских панировочных сухарей с приправами; 1 банка (14 унций) говяжьего бульона, разделенная; 3 столовые ложки молока; ¼ чайной ложки молотого черного перца; ¼ стакана муки или по необходимости; соль и молотый черный перец по вкусу; ¼ стакана растительного масла; 2 банки (10,75 унций) грибного крем-супа; ¼ чайной ложки соли; ¼ чайной ложки молотого черного перца; 1 небольшая сладкая луковица или по вкусу, нарезанная тонкими ломтиками

Семейный стейк Солсбери из говядины

⏱️ Готово за 1h 10m 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 55 min 👥 5 порции 👁️ 11 просмотров

Это любимое всей семьей блюдо готовится быстро и легко. Это может приготовить каждый: от опытного повара со стажем до начинающей невесты-молодожницы, которая только пополняет свою коллекцию рецептов. Я планирую подарить это будущей жене моего сына на предстоящей свадебной вечеринке!

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Подготовьте большую форму для запекания с кулинарным спреем.

Слегка смешайте в миске говяжий фарш, 1/2 стакана лука, панировочные сухари, 3 столовые ложки говяжьего бульона, молоко и 1/4 чайной ложки черного перца; Разделите на 5 частей и сформируйте котлеты.

В широкую неглубокую тарелку приправьте муку солью и перцем.

Аккуратно выложите котлеты в муку, чтобы она слегка покрылась.

Нагрейте растительное масло в 10-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне.

Обжарьте котлеты в горячем масле до полного подрумянивания, по 3–5 минут с каждой стороны.

Выложите котлеты на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекла лишний жир.

Смешайте в миске оставшийся говяжий бульон, грибной крем-суп, соль и 1/4 чайной ложки черного перца до получения однородной массы.

Выложите осушенные котлеты в подготовленную форму для запекания.

Разложите ломтики лука поверх котлет и залейте котлеты суповой смесью, чтобы она полностью покрыла их.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока центр не перестанет быть розовым, от 45 минут до 1 часа.

Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, должен показывать температуру не менее 160 градусов F (70 градусов C).

💬 Комментарии