Bife Salisbury de Carne Familiar

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Prepare uma caçarola grande com spray de cozinha.

Misture levemente a carne moída, 1/2 xícara de cebola, pão ralado, 3 colheres de sopa de caldo de carne, leite e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino em uma tigela; divida em 5 porções e molde em hambúrgueres.

Tempere a farinha com sal e pimenta num prato largo e raso.

Delicadamente, coloque os hambúrgueres na farinha para cobrir levemente.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira de 25 centímetros em fogo médio-alto.

Frite os hambúrgueres em óleo quente até dourar completamente, 3 a 5 minutos de cada lado.

Retire os hambúrgueres para um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de gordura.

Misture o caldo de carne restante, o creme de cogumelos, o sal e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino em uma tigela até ficar homogêneo.

Disponha os hambúrgueres escorridos na caçarola preparada.

Espalhe fatias de cebola sobre os hambúrgueres e despeje a mistura da sopa sobre os hambúrgueres para cobri-los completamente.

Asse em forno pré-aquecido até não ficar mais rosado no centro, de 45 minutos a 1 hora.

Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 160 graus F (70 graus C).