Filete Salisbury De Carne Familiar

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Prepare una cacerola grande con aceite en aerosol.

Mezcle ligeramente la carne molida, 1/2 taza de cebolla, el pan rallado, 3 cucharadas de caldo de res, la leche y 1/4 cucharadita de pimienta negra en un tazón; dividir en 5 porciones y darles forma de hamburguesas.

Sazone la harina con sal y pimienta en un plato amplio y poco profundo.

Coloque suavemente las hamburguesas en la harina para cubrirlas ligeramente.

Caliente el aceite vegetal en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio-alto.

Freír las hamburguesas en aceite caliente hasta que se doren por completo, de 3 a 5 minutos por lado.

Retire las hamburguesas a un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de grasa.

Mezcle el resto del caldo de res, la crema de champiñones, la sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra en un tazón hasta que quede suave.

Coloque las hamburguesas escurridas en la cacerola preparada.

Extienda rodajas de cebolla encima de las hamburguesas y vierta la mezcla de sopa sobre las hamburguesas hasta cubrirlas por completo.

Hornee en horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el centro, de 45 minutos a 1 hora.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C).