Fajitas
Fajitas é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 saia de vaca ou bife de flanco (cerca de 1 a 1 1/2 lb.), 1/2 xícara. suco de limão, 1/4 xícara. tequila (opcional, mas boa), 3 ou 4 dentes de alho picados finamente e 1 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
Corte o bife em pedaços de 7 a 10 cm.
Coloque o bife em um saco plástico e acrescente os ingredientes restantes.
Amarre bem o saco e deixe marinar na geladeira por 2 a 3 horas.
Escorra a marinada e descarte.
Grelhe o bife na brasa, algaroba se quiser ser autêntico, ou grelhe em uma frigideira pesada em fogo médio-alto.
De qualquer forma, cozinhe apenas 2 a 3 minutos de cada lado. Corte em fatias finas ao longo do grão.
Sirva em tortilhas quentes com condimentos variados à sua escolha: cebola picada, tomate, queijo ralado, guacamole, creme de leite, picante, pico de gallo.
🍷 Combinações Perfeitas
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