Fajitas
Fajitas sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Rinderrock oder Flanksteak (ca. 1 bis 1 1/2 Pfund), 1/2 c. Limettensaft, 1/4 c. Tequila (optional, aber gut), 3 oder 4 Knoblauchzehen, fein gehackt und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Schneiden Sie das Rocksteak in 3 bis 4 Zoll große Stücke.
Legen Sie das Steak in eine Plastiktüte und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu.
Den Beutel fest zubinden und im Kühlschrank 2 bis 3 Stunden marinieren.
Marinade abtropfen lassen und wegwerfen.
Grillen Sie das Steak über Kohlen, mesquite, wenn Sie authentisch sein möchten, oder braten Sie es in einer schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
In jedem Fall nur 2 bis 3 Minuten pro Seite garen. Quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
Auf warmen Tortillas mit verschiedenen Gewürzen Ihrer Wahl servieren: gehackte Zwiebeln, Tomaten, geriebener Käse, Guacamole, Sauerrahm, Picante, Pico de Gallo.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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